В.: Мне недавно сделали операцию по удалению желчного пузыря, которая называется холестомией, и я хотела бы знать, каких именно органов я лишилась. Меня волнует вопрос о том, какие продукты мне можно есть. Вы можете дать мне совет?
О.: При холециетэктомии удаляется единственная часть — желчный пузырь. Желчь постоянно производится в печени, но она требуется кишечнику только тогда, когда в него поступает пища. Поэтому запасы желчи сохраняются в желчном пузыре, и, когда пища поглощается, он сокращается, чтобы выплеснуть желчь на пищу и помочь ее перевариванию (см. диаграмму).
Если желчь становится слишком сконцентрированной, могут образовываться камни, которые причиняют боль и дискомфорт. Единственный способ их удаления состоит в том, чтобы удалить весь желчный пузырь.

После операции у вас будет вырабатываться желчь, но она будет постоянно сочиться в кишку. Некоторые пациенты обнаруживают, что живот становится немного вздутым после холецистэктомии, и иногда возникает расстройство желудка, но вообще это вызывает минимальные симптомы.
Нет никаких ограничений в продуктах питания, но некоторые люди говорят, что жареная и жирная пища вызывает расстройства. Методом проб и ошибок вы обнаружите продукты, которые вызывают проблемы, и научитесь их избегать.
Подавляющее большинство людей, которым удалили желчный пузырь, не имеют никаких проблем впоследствии и ведут совершенно нормальную жизнь.